Malzemeler:
3-4 adet iri patlıcan
Kızartmak için Sıvı yağ
7-8 gr domates
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
tuz, karabiber
Yapılışı:Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda otuz dakika bekletin, kağıt havlu ile iyice kurulayıp, büyük bir tavada her iki tarafı da hafif pembeleşinceye dek kızartın. Patlıca
